Carn amb bolets i llet de coco

Ingredients:

• Bolets de qualsevol mena: gírgoles, xampinyons, etc...
• Alls tendres, 
• Codillos o galtes de porc ja cuits. 
• cebes.
• llet de coco, un pot per cada codillo. 
• oli i sal

Preparació:

• Coure el bolets i els alls tendres trossejats en una mica d'oli. Si fossin alls normals, trossejar-los i posar-los més tard.
• Tapar la paella i deixar coure a foc lent remenant de tant en tant fins que estiguin rossos. Quan s'hagin begut l'aigua que desprenen, destapar i després reservar. 
• Fer un sofregit de ceba ben picadeta. 
• Afegir-hi la carn, els bolets i les castanyes. 
• Afegir la llet de coco ben remenada. 
• Deixar coure a foc mitjà fins que la llet reduexi i formi una salseta.