Mejillones con patatas y allioli del escabeche

Ingredientes:

• 2 Patatas
• Agua
• Sal
• Aceite de girasol
• 1 lata de mejillones en escabeche de primera calidad
• allioli 

Preparación:

• Lavar y cocer las patatas con piel en el microondas. 
• Cortarlas en forma de cilindro de 1 cm de grosor.
• Las colocamos en un plato.
• Meclamos el allioli con la cantidad de escabeche que nos guste más. Cubrimos las patatas con la salsa resultante. 
• Colocar un mejillón o dos sobre cada cilindro de patata. 
• Espolvoreamos con algún tipo de hierba (perejil, etc.) y servimos.