Bacallà a la mousse d'all cremat

Ingredients:

• 
  Supremas de bacalao
• una latita de tomate frito
• 1 cebolla
• All-i-oli
• nata líquida

Preparació:

• Enfarinar i sofregir les supremes de bacallà i apartar.
• Al mateix oli, sofregir la ceba talladeta i el tomàquet.
• Posar la ceba i el tomate al fons de la safata del forn. I a sobra les supremes de bacallà.
• Preparar all-i-oli i barrejar amb la nata i batre amb la batedora.
• Cobrir amb la barreja el bacallà.
• Gratinar una mica i servir calent.