Guisantes con sepia

Ingredientes:

• 1 kg de sepia aprox
• 500 gramos de guisantes congelados
• 1 cebolla grande
• una latita de tomate frito pequeña
• 3 dientes de ajo 
• 100 ml de agua 
• 100 ml de vino blanco / o 100 ml de caldo de pescado
• 1 hoja de laurel 
• pimienta - sal 

Preparación:

• En una cazuela rehogar la cebolla troceada en 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 minutos   
• Incorporar el ajo picado  (2 minutos más) y la sepia troceada (5 minutos más).
• Añadir el tomate y dejar que reduzca un poco el agua que suelta la sepia.
• Añadir el laurel, la sal, el vino o caldo de pescado y dejar cocer unos 15 minutos.
• Añadir los guisantes congelados y un poco más de agua, si fuera necesario.
• Dejar cocer unos minutos a fuego lento.
  
  
  Rectificar de sal.