Langostinos con chutney de mango

Ingredientes

• Medio kilo de langostinos con cáscara.
• Dos dientes de ajo 
• Una cucharadita de curry en polvo
• Una cucharada grande de chutney de mango
• Una lima
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

• Prepara los langostinos cortando las barbas y descongelándolos si son langostinos congelados.
• Calienta aceite en una sartén grande o en una paellera y pon a dorar los ajos laminados.
• Añade el curry para tostarlo unos segundos y luego añade los langostinos dándoles vueltas hasta que estén dorados.
• Agrega el chutney de mango y sazona con sal y pimienta.
• Ralla la lima y exprímela. Añade la mitad de la ralladura y por último el zumo.
• Sirve caliente.