Pollo con verduras al estilo oriental

Ingredientes:

• pollo en trozos pequeños 
• 400 g de fideos de arroz
• 1 cebolleta
• 1 trozo de jengibre
• 1 zanahoria
• 150 g de guisantes congelados
• 150 g de brócoli
• semillas de sésamo
• salsa de soja
• cacahuetes
• cilantro

Preparación:

• Trocear el pollo en trozos muy pequeños y salpimentarlo. Reservar. 
• Regar 400 g de fideos finos de arroz con agua hirviendo. Los dejamos tapados hasta que se rehidraten. Después, los escurrimos y los reservamos. 
• Rehogamos en un poco de aceite la cebolleta muy picada y el jengibre rallado, luego añade la zanahoria, el brócoli y los guisantes y las semillas de sésamo. 
• Cuando estén cocidas pero crujientes añade el pollo, sala al gusto y riega con la salsa de soja. Dejar hasta que el pollo esté tierno. 
• Cuando ya esté listo servir sobre los fideos escurridos y espolvorear con los cacahuetes picados y el cilantro fresco.