Tarta fácil de verduras

Tarta fácil de filo y calabacín:

• 4 o 5 hojas de pasta filo debidamente engrasadas (como hace Jamie)
• un pote pequeño de tomate frito o 1 tomate grande en rodajas.
• 1 calabacín cortada en rodajas, quizás 2
• 1 berenjena cortada en rodajas
• una cucharada de hierbas aromáticas
• ajo granulado

• Precalentar el horno a 180º.
• Extender en la bandeja las láminas de pasta filo y engrasarlas. 
• Colocar por encima el tomate, y luego las rodajas de verduras. Aliñar con un poco de aceite, sal, pimienta, ajo granulado y las hierbas aromáticas. 
• Dejar la bandeja en el horno entre 30 y 45 minutos. A mitad de la cocción, echar un poco de vino blanco sobre el preparado.