Calamares fritos con puré de aguacate

Ingredientes:

250 g de calamares
harina integral
limas
salsa de chile (opcional)

Preparación:

• Cortar los calamares en rodajas o trozos pequeños.
• Poner a calentar un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
• Rebozar bien los calamares en un par de cucharadas de harina integral, procurando que se impregnen bien. 
• El aceite estará caliente cuando echemos un trozo de calamar y se dore. Añadirlos todos entonces y dorarlos. (Unos 3 o 4 minutos).
• Pelar y trocear el aguacate. Aplastarlos con un tenedor. Sazonarlo con sal, pimienta y zumo de lima. (y ralladura de la piel).
• Escurrir los calamares en papel de cocina. 
• Servirlos sobre el puré de aguacate.
• Añadir algo picante.