Albóndigas con tomate (rápidas)

Ingredientes:

• 
  Albóndigas congeladas o envasadas
• 2 cebollas frescas
• 2 dientes de ajos
• Vino blanco
• 1 bote de Tomate frito Solís
• 1 lata de guisantes Bonduelle
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Aceite de oliva Carbonell
• 1 pastilla de caldo de carne o doble caldo knorr

Preparación:

• Primero vamos a freír las albóndigas en abundante aceite y reservamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y reservamos.
• Seguidamente, en una cazuela con un poco de aceite, añadimos las cebollas y los ajos picados finamente, salpimentamos y sofreímos. Cuando esté listo, añadimos un chorreón de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
• A continuación, añadimos el tomate frito, un poco de pimienta, orégano, la pastilla de caldo y un poco de agua y removemos hasta que la salsa ligue y dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.
• Bajamos el fuego y añadimos los guisantes y las albóndigas que tenemos reservadas y damos unas vueltas y dejamos a fuego medio unos quince minutos.