Calamares rebozados

1/2 kg de calamares limpios y cortados en rodajas. 

Para el rebozado:

La clara de 3 o 4 huevos a punto de nieve. Ir incorporando harino poco a poco, sin dejar de batir. Añadir también un poco de gaseosa y seguir batiendo hasta que quede trabado. Añadir los calamares y conservar en la nevera hasta el momento de freír.