Costilla de cerdo al ajillo

Elaboración:

Cortamos las costillas en trozos a lo largo por la parte de carne que hay entre costilla y costilla. 
Ponemos las costillas en una bandeja adecuada para horno, rociamos con el zumo de limón y el vaso de vino. 
En un bol mezclamos la sal, la pimienta, los dientes de ajo picados y el aceite a nuestro gusto. Por último y con una cuchara, embadurnamos las costillas con esta mezcla por ambos lados. 
Colocamos en el horno a 180ºC la bandeja con las costillas y cuando estén doradas les damos la vuelta. 
Una vez asadas uniformemente las sacamos del horno y servimos calientes.