Wraps - canelones saludables + canapés - muffin

•  Usar hojas de lechuga para envolver.
• Mirar aquí para foto de rollitos salmĺn

CANELONES SALUDABLES

Relleno 1 del canelón:

• 2 Sepias frescas grandes, limpias y troceadas
• 18 gambas ( congeladas o frescas,"dependiendo de su precio"). También pueden ser ya cocidas
• Jamón de York - para envolver   / O bien PUERROS
• coliflor para bechamel sana (cebolla, coliflor, aceite...) + nuez moscada   (dejar una parte para relleno, si hiciera falta)
• queso  rallado 

Hacer la sepia, y luego la bechamel de coliflor

Relleno 2 del canelón:

MUFFINS - CF marcadors

Nochebuena:

• Canapés de pepino y gambas, aguacate
• Canapés au bacon et moutarde
• Espirales de bacon, hojaldre queso (hacer la mitad del hojaldre)
• LANGOSTA y bocas de buey, con salsa tártara
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 navidad:

• ensalada JAMÓN Y GAMBAS
• canelones
• turrón

• Canapé de olivada con mascarpone y pistachos
• Canapés de salmón y pepino
• Canapés con anchoas
• Canapés de anchoa con olivada y mantequilla
• Huevos revueltos con huevas de salmón
• Cogollos de rillettes de salmón ahumado y naranja usar los tartares de salmón de la sirena
cogollos con bacalao ahumado y nuestra salsa tártara ligera
• Brochetas de cherries, mozzarella, y albahaca
• Espárragos en la base

• picoteo: buñuelos, calamares  - NOCHEVIEJA
• GAMBONES 
• Medio hojaldre rectangular - con los envoltorios para hacer quiche lorraine - o revueltos con bacon y huevas
• Tostadas con bacalao ahumado y anchoas
• Quesos
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