Quiche de queso azul

Ingredientes:

• 1 masa brisa
• 3 huevos
• 180 g de queso crema
• 55 g de queso azul
• 2 cucharadas de mantquilla
• 1 taza de leche (entera u otra cosa similar)
• pimienta negra
• 3 cucharadas de hierbas mixtas frescas: como perejil, tomillo, estragón, cebollino, orégano

Preparación:

• Precalienta el horno a 200º. Hornea un rato la masa con la base pinchada con la punta de un tenedor.
• Mezclar los dos tipos de queso y la mantequilla, añadir los huevos batidos, la leche, la pimienta y las hierbas. 
• Poner la mezcla en el molde y meter en el horno unos 25 minutos, o hasta que la quiche se vea dorada por arriba y esté hecha por dentro.