Pollo en salsa de soja y miel

 Ingredientes:

• 1 kg. contramulos y alitas de pollo
• 50 ml. salsa de soja
• 200 ml. caldo de pollo o verduras
• 1 cebolla 
• 3 dientes de ajo 
• sal y pimienta al gusto
• 1 Cda. de hierbas provenzales (o las que quieras)
• 2 Cdas. miel
• 2 o 3 Cdas. AOVE 

Preparación:

• Salpimenta los contramuslos de pollo por ambas caras y reserva.
• Pela la cebolla y los ajos y pícalos en trocitos pequeños. 
• En una sartén amplia o cazuela ancha añade dos o tres cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté bien caliente dora los contramuslos de pollo durante 1 minuto o dos aproximadamente por cada lado. Retira a una fuente y reserva. 
• En la misma cazuela añadir un poco más de aceite su fuera necesario y sofreír la cebolla y los ajos picados hasta que comiencen a dorarse. 
• Entonces añade la salsa de soja y remueve un poco, seguidamente añade la miel y mezcla otro poco más y a continuación añade el caldo.  
• Después vuelve a introducir los contramuslos dentro de la cazuela distribuyéndolos bien y coloca una tapa. 
• Ahora tienes dos opciones para terminar de cocinar esta receta: 
• OPCIÓN A: Seguir cocinando en la misma cacerola durante unos 25 o 30 minutos más y al final espolvorear con un poco de hierbas provenzales. 
• OPCIÓN B: Cocinar durante unos 10 minutos en la cacerola con la tapa puesta. Al cabo de los 10 minutos destapar, espolvorear con hierbas provenzales y llevar al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo durante otros 25 o 30 minutos más o hasta que el pollo se dore un poco por arriba.